餐廳名稱：MASA 壽司
地址：台北市市民大道四段155號
電話：02-2570 2590
營業時間：12:00~14:00pm ; 18:00~21:30pm
價位範圍(每人)：午餐700 晚餐1300 up +10%
四週年了 來吃一下高級的
6:30的大門~
乾淨整齊的餐桌
右上角是我帶來的 可以忽略它XD
我們點了2200元的
(有1300,1700,2200,2700?,3000.)
前菜--海膽蒸蛋
還不錯! 沒有腥味 我把他當甜甜的蒸蛋吃掉了XD
不過男人說很有海膽味 (這時候我還沒吃過傳說中的Uni)
他上面有放山藥跟秋葵 黏呼呼的..囧
甜蝦
軟絲 xx魽 紅魽 沙梭
江湖味師傅說下層三種魚先吃
沙梭肉質比較細 有自然的鮮甜
那兩種魽QQ的 好像比較沒有味道
軟絲的刀功好細 我挾一挾不小心沾太多醬油就散了XD 這個也很甜
甜蝦軟軟的 沒吃過生蝦 無從比較 應該算高級的吧
MASA師傅突然放到我們盤子上的 無花果
有點像軟芭樂 不過很甜 籽也可以吃~
小台子上的醃蘿蔔跟薑 哇沙米是現磨的喔
這個蘿蔔沒有醃蘿蔔味 還很甜 大推
紅魽肚絲 要沾酸甜醬吃
也是個吃口感的玩意 搭配上醬有南洋的感覺
這傢伙很開心
店內配置 店小小的 我們坐的壽司吧是很熱門的喔~要訂位的
左邊是MASA師傅 他很忙 要弄東西給他面前的大戶客人吃 還要跟他們喝酒搏感情
右邊是江湖味師傅 就是他放魚魚給我們吃的^^
北海道甜玉米
笠子魚
我第一次沒聽到師傅說什麼 又問了一次
他的小徒弟在旁邊翻起了魚書 告訴我牠也叫石狗公
我害羞忘記把他們兩個拍起來了XD
忘記是什麼
烤軟絲
切很細 很軟Q喔~ 不用沾醬就很好吃了! 有碳烤味
師傅在偷笑 中間的背影是小徒弟
北海道生蠔
我是不敢吃蚵仔的XD 想說來這裡就都吃吃看
這傢伙跟我印象中的蚵仔很不一樣
冰冰涼涼的 沒有腥味 也不會怪怪的黏呼呼 超大隻 很飽嘴
金目鯛?
開始上nigiri了~
車蝦 nigiri (應該是叫車蝦)
蝦肉很結實 也很甜
安康魚肝
這也是我之前不敢吃的玩意兒XD
男人說很有魚肝味~ 不過我覺得是個軟軟的東西 味道還不錯
可能醬有點辣辣的 會壓過不好的味道
兩種不知名炙烤魚nigiri
調味過了 不用沾醬 很有油脂很順口:)
Toro nigiri
這道上來我就一直盯著 江湖味師傅用壞壞的笑容說了"Toro"
問了問說是上腹 這就是傳說中的入口即化!!!!!!!!!!(雖然有點筋啦XD)
這是我這輩子吃過最高級的鮪魚吧XDD
MASA頂頂有名的 海膽捲壽司
來了來了~剛剛一直看他們做 然後一直端去別人的桌上
這個齁..我沒吃過海膽 不過一直以為海膽是個很海味的玩意兒
這個實在是讓我很想試試
自己捲來吃~ 很甜喔 沒有海洋臭臭的味道 海苔又會多了一個香味
讚啦!!!!!!!
水果沙拉
有放百香果醬~ 不過不覺得有很特別 是還不錯啦
石斑魚包葛粉+有百合根的芙蓉豆腐
這個很新奇 上面還有菇類提味 豆腐裡有奇妙的澱粉(片狀的)
魚很鮮 包著QQ的葛粉 很彈牙
終極烤物--烤紅喉魚
一人半隻 他的脊椎在另一邊 我剛開始還以為去骨去得很乾淨XD
旁邊有金桔 糖漬杏桃跟紅酒蕃茄
這個魚油脂充分 皮烤的酥酥的 有著焦香味 肉卻還是很juicy
吃得正高興的時候師傅又開口了XD
他說:紅喉魚啊~油脂很多 正適合拿來烤
通常去外面吃 第一名是紅喉 再來就是XX(我忘了 囧) 這是烤魚界的上等喔~(邊說邊比大姆指)
真的很好吃^^ 都吃光光了 剩臉頰的骨架
玉子燒
印象中沒有吃過正統的玉子燒
這個好吃多了 不過還稱不上多汁就是
胡麻烏龍麵
麵很Q彈
醬就普普 有點像味道偏甜 然後再淡一點的台式涼麵
最後-- 海瓜子魚湯
裡面有顆大大的海瓜子 還放了烤過的小白菇
湯是用魚骨熬的 可能是笠子魚煮的
很清甜 剛好順順剛剛吃了油膩膩的嘴
不知道什麼時候被偷換的茶杯 超燙!
水果跟芒果奶酪
今天的水果好像比較多樣化 都很甜 荔枝應該是玉荷包
奶酪很誠懇 裡面的芒果味很濃的^^ 似乎還有打超碎的芒果絲
湯匙很奇妙
吃完都9:00了
準備打烊的師傅們 最左邊的就是小師傅
門口的小鹽山
感想:
很好吃~ 很值得
不要看東西都是小小的 這樣吃起來還蠻飽的
這間已經物色很久了 其實半年前就應該要去了XD 總算吃到了
如果哪天把荷包養肥了應該還是會去.
去要訂位喔~
8:30前有客人看到有空位 想進來吃 不過被老闆拒絕了
老闆說他們食材賣得差不多了
然後來要盡量坐壽司吧 因為比較有趣XD
隔壁桌有吃到和牛串跟丼飯
不過聽說他們是吃價位無上限的 大戶啊...
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